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揚げ餅を作った。



って書いているが実は木曜日に書こうと思っていたネタ。

ナンヤラカンヤラと、そう忙しい身ではないはずなのに、結局ブログの更新が最も低い優先順位になりそのまま終わる一日。で、ネタが古くなって書く内容もなくなって結局一ヶ月二ヶ月と過ぎていく日常。。。。


と最近までの未更新の言い訳をついでに書いたところで揚げ餅の話題。

agemoti.jpg

原材料は知り合いの和尚からいただいたお下がりの鏡餅。
そいつを寒風の中に二週間ほど干してカラカラにして下準備終了。
後は油で揚げるだけ。
じっくりあげてなるべく上等の塩をまぶして食べる。実に絶品。

まことに単純ではあるが、餅の食し方としてはこれが一番美味いのではないか?と個人的には思っている。


書きながら聴いているのは、なぜか突然聞きたくなった「華麗なる舞曲」、当然アメリカ空軍バンド。
ついでながら同じCDに入っている「フェスティバル・バリエーション」も聴く。満足。

さて腹も空いたから、碧南は大磯屋の麺で焼きそばでも作るとするか。

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